Университетская школа номер 1 в сфере гостиничного дела и гастрономии в Испании EUHT StPOL.
Туризм является одной из главных сфер экономики в мире. Гостиничное и ресторанное дело являются именно тем сектором, который предоставляет наибольшее количество рабочих мест для квалифицированных кадров.
В 50-ти минутах от Барселоны располагается университетская школа-отель EUHT StPOL, являющаяся первопроходцем и лидером в Европе в области обучения по специальности «Гостиничное дело». Ведь уже более 55 лет школа выпускает профессионалов, работающих в составе менеджмента мировых отелей, в ресторанном бизнесе, и открывают свои заведения высокой кухни.
Выпускники университетской школы известны во всем мире. Особенно это касается шеф-поваров, так как публикации о них регулярно появляются в специализированных изданиях, в том числе в известном красном каталоге ресторанов с мишленовскими звездами.
В каталоге за 2021 год включены 8 ресторанов, которыми руководят выпускники школы Сант-Поль-де-Мар. Также шеф-повара добиваются успехов и в других странах. Так, шеф-повар и выпускник Марио Кастрельон живет и работает в Панаме, его ресторан под названием «Майто» уже третий год подряд завоёвывает звание лучшего ресторана Панамы. Ресторан также вошёл в список ТОП-50 лучших ресторанов Латинской Америки.
Среди выпускников немало управленцев известных люксовых отелей и ресторанов:
Александр Дёмин — директор отеля Alba Seleqtta (Ллорет-де-Мар)
Энрике Аранда — генеральный директор отеля Хилтон Диагональ-Мар (Барселона)
Анна Арналот — директор по развитию, отели Chekin.
Ева Бермудес — управляющая отдела по расчётам с крупными клиентами SERHS Tourism
Хорхе Карраско — директор ресторанов и директор по организации мероприятий в отеле Wyndham Beacon Hill
Жюли-Шарлотт Франк — директор отдела по онлайн-маркетингу. Starwood Hotels.
Хосе Рамон Кастильо — собственник ресторана, член жюри ТВ-конкурса «Мастер-шеф» (Колумбия)
Изабель Эрнандес — менеджер номерного фонда. Отель Интерконтиненталь, Санто-Доминго (Доминикана).
Кристина Имас — директор отеля Барсело Монастерио-де-Больтанья.
Алехандро Маркос — шеф-сомелье группа Trocadero.
Эллен Саттлер — директор по продажам, отель Westin Bellevue в Дрездене
Лорена Саума — региональный вице-президент HPN Global Costa Rica. Основала свою компанию по кейтерингу и производству продуктов питания.
и так далее.
Сообщество бывших выпускников очень сильное, и школа всегда поддерживает тесную связь с ними — будь то ради договорённостей о прохождении стажировок в ресторанах или отелях, будь то для оказания поддержки тем выпускникам, кто находится в поиске работы.
Действующие студенты проходят практику в таких известных ресторанах, как Disfrutar de Barcelona, Enoteca Paco Pérez, Cocina Hermanos Torres, Moments Barcelona, Bo.Tic (имеет звезды Мишлена).
Стоит отметить, что университетская школа Сант-Поль-де-Мар является аккредитированным частным учебным заведением. После выпуска студенты получают в обязательном порядке диплом школы, а также диплом государственного вуза — Университета Жироны (Universidad de Girona). Также у школы есть аккредитация Женералитата Каталонии.
Студенты школы также могут воспользоваться возможностью поучаствовать в программе студенческого обмена — Эразмус. Это отличная возможность поучиться и пожить в ещё одной европейской стране и получить международный опыт. Обмен возможен как на 1 семестр, так и на 1 год.
Страны для участия в программе обмена:
- Норвегия (University of Stavanger)
- Финляндия (Haaga-Helia)
- Германия (IUBH)
- Франция (Ecole de Savignac)
- Италия (IULM)
Чем лучше успеваемость студента, тем выше шансы получить место в программе обмена.
ПРОГРАММА ОБУЧЕНИЯ
В рамках специальности бакалавриата «Гостиничный и туристический менеджмент» обучение проводится по двум направлениям:
- Международный гостиничный бизнес
- Ресторанный бизнес, менеджмент мероприятий и гастрономия
УЧЕБНЫЙ ПЛАН
Обязательные предметы:
1 курс:
- Экономическое измерение туристического рынка
- Юридическое измерение туризма
- Территориальное измерение туризма
- Социокультурное измерение туризма
- Английский язык B2
- Введение в туризм и отельный бизнес
- Функционирование службы питания отеля
- Функционирование Front & Back Office
- Менеджмент компаний
- Стажировка в компании
2 курс:
- Маркетинг
- Финансовая бухгалтерия
- Английский C1
- Второй иностранный язык (немецкий)
- Второй иностранный язык (французский)
- Технология обработки пищевых продуктов
- Гастрономическая культура
- Менеджмент службы питания в отеле
- Системы посредничества в туризме
- Качественные и количественные техники анализа в туризме
- Коммуникативные и информатические методы
3 курс:
- Менеджмент службы питания в отеле
- Бухгалтерия и финансы
- Закупки
- Управление доходами отеля
- Управление кадрами отеля
- Администрирование и контроль номерного фонда
- Управление туристическими направлениями
- Профессиональный английский язык для туризма
- Второй иностранный язык для туризма
- Практика в компании
4 курс:
- Стратегический менеджмент
- Менеджмент продаж и дистрибуции
- Связи с общественностью и коммуникация
- Профессиональный английский язык для гостиничного бизнеса
- Дипломная работа
Предметы на выбор:
- Третий иностранный язык (немецкий)
- Третий иностранный язык (французский)
- Законодательство области гостиничного бизнеса, трудовое законодательство
- Качество, защита окружающей среды и устойчивое развитие
- Третий иностранный язык для туризма
- Типология и управление компаниями по кейтерингу, общие услуги в сфере гостиничного дела
- Система франшиз в гостиничном бизнесе
- Организация мероприятий
- Архитектура и обслуживание заведений отельного сектора
- Новые кулинарные технологии
- Корпоративная социальная ответственность
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ?
Обучение в школе-отеле совмещает теоретические занятия с практическими. На курс набирается всего 25-27 студентов максимум, чтобы обеспечить индивидуальный подход.
С самого первого учебного дня студент приступает к практике и работает с настоящими клиентами. Система обучения построена таким образом, чтобы студент прошёл через все отделы школы-отеля и понял, как функционирует каждый из них.
Так студент на собственном опыте узнаёт, как должна протекать работа не только отдела регистрации и размещения гостей, отдела закупок, но и работа кухни, ресторана и тд.
Школа также организовывает мастер-классы (clases magistrales) с известными профессионалами отельного и ресторанного бизнеса.
Также особое внимание уделяется изучению иностранных языков. В первую очередь, это английский язык. Со второго курса студенты выбирают второй иностранный — немецкий или французский.
Школа является организатором престижных конкурсов для молодых кулинаров — Concurso de Cocina Jóven de Cataluña, Concurso de Coctelería Jóven de Cataluña.
ПРАКТИКА И ТРУДОУСТРОЙСТВО
В летнее время, после окончания каждого, курса студент проходит практику в лучших компаниях и отелях мирового уровня. Благодаря тому, что школа входит в состав многочисленных ассоциаций, в том числе это ассоциация Hotel Schools of Distinction (является членом-основателем), студенты проходят практику в люксовых отелях (более 400) во всем мире, а также в лучших ресторанах.
После завершения обучения (4 года) выпускники проходят практику, которая длится около 6 месяцев. Большинство выпускников остаются работать в компаниях, где стажировались.
Важно, что учебное заведение имеет свою биржу труда. Каждый год школа организовывает специальные карьерные дни для выпускников, куда приглашаются управляющие отелей и начальники отдела кадров, заинтересованные в найме молодых специалистов.
ОТЕЛИ
Некоторые из компаний-отелей, с которыми сотрудничает школа и которые проводят собеседования с целью набора выпускников:
Ritz-Carlton
Barceló
Accor Hospitality
NH Group
Hilton
Kempinski
Mandarin Oriental
Jumeirah
Catalonia
Marugal
Paradores
Iberostar
Six Senses
H10
Palladium
RIU
Marriott и др.
КАРЬЕРНЫЕ ДНИ — ВОЗМОЖНОСТЬ НАЙТИ РАБОТУ (1 раз в год)
Накануне проведения мероприятия школа-отель направляет резюме студентов последнего курса компаниям, которые подтверждают свое участие в карьерных днях. Компании отбирают наиболее интересные для них резюме и сообщают, с кем они хотели бы провести личное собеседование.
Бывшие студенты школы также могут отправлять свое резюме для прохождения собеседования, если в какой-то момент они хотели бы сменить место работы.
Как правило, каждый студент проходит от 5 до 9 интервью, в результате которых получает по 2-3 гарантированных приглашения на прохождение стажировки.
Это одна из немногих школ-университетов, которая может похвастаться 100% уровнем трудоустройства выпускников в первый год после окончания учебы.
Более того, школа является официальным членом биржи труда для специалистов отельного сектора — онлайн портал Hosco.com, зарегистрироваться на котором могут бывшие студенты данного учебного заведения.
ОСНОВНЫЕ ДАННЫЕ О ПРОГРАММЕ БАКАЛАВРИАТА
«ГОСТИНИЧНЫЙ И ТУРИСТИЧЕСКИЙ МЕНЕДЖМЕНТ»
Длительность обучения составляет 4 года.
Язык: Обучение проходит на испанском языке (80%), есть часть предметов, которые преподаются на английском (20%).
Стоимость обучения: 13,820 евро в год.
Есть возможность получения стипендии на обучение (макс. скидка 25%).
УСЛОВИЯ ПОСТУПЛЕНИЯ:
Абитуриенты должны направить следующие документы:
- копия загранпаспорта (страница с фото)
- аттестат за 11 классов или табель оценок за последний год, если все ещё учитесь в школе
- мотивационное письмо
- рекомендательные письма, если есть и, если абитуриент претендует на стипендию
- дипломы, награды (в любых сферах) – для стипендии
После анализа ваших документов абитуриенту будет назначено собеседование (онлайн) с членом правления университетской школы, цель которого — определить знание иностранных языков (испанский и английский), а также увидеть мотивацию / заинтересованность абитуриента получить зачисление именно в этом учебном заведении.
При условии успешного прохождения собеседования абитуриент обязан зарезервировать место на курсе и произвести оплату резерва.
Далее абитуриент получит дальнейшие указания по оформлению документации для зачисления и запроса студенческой визы.
Если вы заинтересованы в поступлении в университетскую школу отельного менеджмента Сант-Поль-де-Мар, направляйте указанные документы на имейл anna@eueasy.ru
Предварительно свяжитесь с нами для консультации по требованиям и выяснения вопросов.
Мы являемся официальным партнёром школы.
Справка о городе Сант-Поль-де-Мар:
Это небольшой уютный каталонский городок на берегу моря, расположенный между известным курортами Калелья и Канет-де-Мар (Коста Брава), на север от Барселоны. В 50 минутах езды от Барселоны.
Несмотря на то, что это совсем небольшой городок, он насчитывает 10 пляжей.
Добраться до городка можно, купив билет на пригородный поезд R1, который отправляется от станции Площадь Каталонии, Сантс Эстасьон, Клот/Араго, Арк де Триомф.
От аэропорта Барселона-Эль-Прат ходит прямой автобус.
На автомобиле — шоссе Autopista del Maresme C-32, съезд 117.
Проживание:
Школа имеет собственное общежитие (на базе отеля Гран Соль) для студентов с возможностью индивидуального проживания, так и с возможностью подселения в комнату. В комнатах есть собственная ванная комната с туалетом, доступ в интернет, письменный стол, балкон с видом на море.
Помимо проживания, отель организовывает питание для студентов (полный пансион), а также химчистку униформы за отдельную плату.
Студент может заказать полное питание без проживания либо и то и другое.
! Для запроса стоимости проживания при школе и питания, просим обратиться к нам anna@eueasy.ru .
Самостоятельная аренда жилья в городе:
Есть возможность арендовать как комнату, так и квартиру.
Стоимость аренды комнаты в городке Сант-Поль-де-Мар варьируется от 220-400 евро, окончательная стоимость будет зависеть от качества самого жилья (новое, с ремонтом, без ремонта). Есть также неплохие варианты аренды 1к квартиры до 450-500 евро в месяц. Квартиры, расположенные в непосредственной близи у моря, будут стоить в районе 900-1200 евро в месяц. Многие студенты также живут в соседних населенных пунктах.
Статья подготовлена официальным партнёром и представителем университетской школы гостиничного менеджмента в Испании Татьяной Пачковской.
